平菇荠菜
平菇荠菜
一、原料:
1. 主料:鲜平菇150 克,鲜荠菜300 克。
2. 调料:精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法:
1. 将平菇洗净切宽条。养菜去杂洗净切段。
2. 锅中放入猪油,烧热放葱花煸香,放入平菇煸炒一会,加入精盐、养
菜煸炒,炒至平菇、养菜入味,点入味精调味即可出锅。
按:此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的荠菜配以平菇烹制而成。
据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜
适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便血、月经过多、高血压、高胆固醇、
或癌症等病症患者食疗保健菜肴食用。