平菇荠菜

平菇荠菜

一、原料：

1. 主料：鲜平菇150 克，鲜荠菜300 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将平菇洗净切宽条。养菜去杂洗净切段。

2. 锅中放入猪油，烧热放葱花煸香，放入平菇煸炒一会，加入精盐、养

菜煸炒，炒至平菇、养菜入味，点入味精调味即可出锅。

按：此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的荠菜配以平菇烹制而成。

据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜

适用于肝火血热、目赤肿痛、吐血、便血、月经过多、高血压、高胆固醇、

或癌症等病症患者食疗保健菜肴食用。