北五味子叶炒鸡蛋

北五味子叶炒鸡蛋

一、原料：

1. 主料：北五味子嫩叶300 克，鸡蛋4 只。

2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。

二、制法：

1. 将北五味于嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段。

鸡蛋磕入碗内搅匀。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，加入精盐炒至鸡蛋熟而成块，

铲成小块出锅待用。

3 。油锅烧热，下葱花煸香，投入北五味子叶煸炒，加入精盐炒至入味，

倒入炒好的鸡蛋，点入味精：，出锅即成。按：此菜由北五味子叶与润肺利

咽、清热滋阴、滋阴润燥的鸡蛋组成的。可为人体提供丰富的蛋白质。脂肪、

胡萝卜素等营养成分。具有润肺利咽、滋阴润燥、强壮身体的功效。适用于

肺虚咳嗽、咽喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良等病症。健康人食用能精

力充沛、健康少病，提高工作效率。