五味子叶炖肉

五味子叶炖肉

一、原料：

1. 主料：北五味子嫩叶300 克，猪肉250 克。

2. 调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片。

二、制法：

1. 将北五味子叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段。猪肉洗

净切小块。

2. 锅烧热，入猪肉煸炒几下，加入适量水烧至肉熟，加入料酒、精盐、

葱、姜，用文火炖至入昧，投入五味子叶烧至入味，点入味精，出锅即成。

按：此菜由五味子叶与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，可为人体

提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分。具有滋阴强壮、补

中益气的功效。适用于身体虚弱、乏力、体倦、阴虚于咳、口渴、便秘等病

症。健康人食用更加强身健体，精力充沛。