苍术烧羊肝

苍术烧羊肝

一、原料：

1. 主料：羊肝150 克，苍术嫩茎叶250 克。

2. 调料：精盐、味精、葱段、姜片、羊肉汤。

二、制法：

1. 将羊肝洗净，切条。苍术去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切段。

2. 将羊肝、葱、姜、盐同入锅中，注入适量羊肉汤，煮至羊肝熟烂，投

入苍术烧至入味，点入味精，出锅即成。按：苍术含有多种营养成分，每百

克含胡萝卜素3.81 毫克，维生素C49 毫克。具益血、补肝明目的功效。适用

虚劳赢瘦、目暗昏花、雀盲、夜盲等病症。健康人食用健康少病，润肤健美。