萱草炒青椒

萱草炒青椒

一、原料：

1. 主料：萱草嫩叶300 克，青辣椒200 克。

2. 调料：精盐、味精、葱花、生油。

二、制法：

1. 将萱草嫩叶去杂洗净切段。青椒去蒂、籽切丝。

2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入萱草、青椒煸炒，加入精盐炒至入味，

点入味精，出锅即成。

按：此菜由萱草与驱寒散风、兴奋开胃、发汗行血的青椒组成。青椒每

百克含维生素C 最高者可达198 毫克。两者组成此菜含有极丰富的维生素C

和胡萝卜素，有助于增强人体免疫功能。此菜具有宽胸开胃、发汗行血的功

效。适用于食欲不佳、消化不良、小便赤涩等病症。健康人食用能增强食欲，

提高防病抗病能力。