雨久花烧猪胰
雨久花烧猪胰
一、原料：
1. 主料：雨久花300 克，猪胰150 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。
二、制法：
1. 将雨久花去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出切段。
2. 猪胰洗净切块，放人碗内，加入调料各物拌匀稍腋。
3. 锅烧热，倒人猪胰煸炒，加少量水炒至熟透，加入雨久花炒至人味即
成。
按：此菜由雨久花与益肺、补脾、润燥的猪胰相配而成，具有益肺、定
喘、清热、润燥的功效。适用于高热喘息、肺虚咳嗽、肺张喘急、小儿丹毒
等病症。
雨久花烧猪胰
一、原料：
1. 主料：雨久花300 克，猪胰150 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。
二、制法：
1. 将雨久花去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出切段。
2. 猪胰洗净切块，放人碗内，加入调料各物拌匀稍腋。
3. 锅烧热，倒人猪胰煸炒，加少量水炒至熟透，加入雨久花炒至人味即
成。
按：此菜由雨久花与益肺、补脾、润燥的猪胰相配而成，具有益肺、定
喘、清热、润燥的功效。适用于高热喘息、肺虚咳嗽、肺张喘急、小儿丹毒
等病症。