泥胡菜炒豆于
泥胡菜炒豆于
一、原料：
1. 主料：泥胡菜嫩叶35D 克，豆腐干150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将泥胡菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段。豆腐
干切长片。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐干、精盐煸炒至入味，投入泥胡菜
炒至入味，点入味精，出锅即成。
按：此菜由泥胡菜与滋阴润燥、益气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，
具有清热、解毒、滋阴、益胃的功效。适用于消渴、烦热、痈肿疗疮、腹胀、
胃逆等病症。
泥胡菜炒豆于
一、原料：
1. 主料：泥胡菜嫩叶35D 克，豆腐干150 克。
2. 调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1. 将泥胡菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤于水切段。豆腐
干切长片。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，放入豆腐干、精盐煸炒至入味，投入泥胡菜
炒至入味，点入味精，出锅即成。
按：此菜由泥胡菜与滋阴润燥、益气和胃、清热解毒的豆腐干相配而成，
具有清热、解毒、滋阴、益胃的功效。适用于消渴、烦热、痈肿疗疮、腹胀、
胃逆等病症。