素炒西兰花

材料

主料：西兰花(250克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)

辅料：胡萝卜(50克) 大蒜(5克)

调料：盐(2克) 味精(1克) 植物油(20克)

制作工艺

1. 西兰花切小朵；蘑菇撕成小段。

2. 大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。

3. 胡萝卜去皮洗净，切片。

4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。

5. 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀。

6. 放入调味料（盐、味精）即可。