蒜香葱油卷

王朝百科·作者佚名  2010-04-17  
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原料:

①发酵好的面团500克,葱花50克,蒜茸30克,猪油40克,熟芝麻15克,花生油适量。

②精盐4克、胡椒粉3克、鸡精2克调拌均匀。

制法:

1、将面团分成二等份,分别擀成长方形薄面皮.然后抹上一层猪油.均匀地铺上葱花和蒜茸,再撒上料②卷成卷,切段后稍拧,粘上熟芝麻制成生坯,上笼屉蒸熟晾凉待用。

2、炒锅内倒入花生油烧至五成热,下入蒸好的葱油卷炸至金黄色,捞出沥油即成。

 
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