鸡爪猪骨奶白汤
菜系及功效:家常菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味:奶汤咸鲜 工艺:原炖
鸡爪猪骨奶白汤的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克,猪蹄300克,鸡爪200克
辅料:荸荠100克,冬瓜100克,芹菜30克
调料:盐5克,白砂糖2克,胡椒粉2克
制作:
1.将荸荸荠、冬瓜分别洗净、削皮,冬瓜切片备用;
2.芹菜洗净,切段;
3.猪骨、猪蹄分别洗净,放入沸水中焯后备用;
4.将鸡爪洗净,去趾,与猪骨、猪蹄放入同一锅中,大火煮开;
5.转中火炖,保持沸腾状态2小时;
6.将洗好的荸荠、冬瓜倒入,继续炖煮至熟软;
7.再将芹菜放入,慢火炖半小时,最后放入白糖、盐及白胡椒粉调味即可