枸杞海参鸽蛋汤

菜谱口味:原本味

制作工艺:煮

一、准备材料

主料:鸽蛋 150克

辅料:海参 25克 枸杞子 25克

调料:淀粉(豌豆) 20克 大葱 5克 姜 5克 植物油 30克 盐 2克 味精 1克 白胡椒 1克 白砂糖 3克 酱油 3克 香菜 5克 各适量

二、制作方法

1.将海参切成条状，把葱、姜切成碎沫备用。

2.将鸽子蛋用干淀粉拌均匀，然后放入温油锅里炸成金黄色，盛入盘中

3.锅底留少量底油煸炒葱姜沫，待炒出香味后，加入适量水，把海参放入锅里。

4.锅开后放入盐、味精、白胡椒、糖、酱油，把鸽蛋放入，用大火煮20钟后放入枸杞子，改为小火，炖10分钟左右，勾欠，撒上香菜沫，即可食用。