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盐溶性蛋白质

王朝百科·作者佚名  2011-10-11  
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科技名词定义中文名称：盐溶性蛋白质英文名称：soluble protein in salt solution定义：可以用离子强度μ≥0.5的中性盐溶液提取的蛋白质。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布

 
 
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