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不溶性蛋白质

王朝百科·作者佚名  2011-10-11  
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科技名词定义中文名称：不溶性蛋白质英文名称：insoluble protein定义：包括各种弹性硬蛋白和胶原在内的、不能用水或中性盐溶液提取的各种鱼体结缔组织。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布

 
 
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