科技名词定义中文名称:组胺中毒英文名称:histamine poisoning定义:食用含组胺较高的鱼类引起的过敏性症状。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布