科技名词定义中文名称:冰藏保鲜英文名称:iced preservation定义:用碎冰保持水产品鲜度的方法。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布