科技名词定义中文名称:重熏英文名称:resmoking定义:为增强风味或延长贮藏期,将熏制品再次熏制的方法。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布