科技名词定义中文名称：模拟海味食品英文名称：simulated seafood定义：以鱼糜为主要原料制成的类似天然产品外观、风味和质地的海味食品。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布