科技名词定义中文名称:立式平板冻结机英文名称:vertical plate freezer定义:冷却金属平板呈垂直排列结构的冻结机械。应用学科:水产学(一级学科);渔业船舶及渔业机械(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布