科技名词定义中文名称:沉浸式冻结装置英文名称:immersion freezer定义:将产品沉浸在冷却液中进行冻结的装置。应用学科:水产学(一级学科);渔业船舶及渔业机械(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布