科技名词定义中文名称:平板冻结机英文名称:plate freezer定义:冷却表面为金属平板的接触式冻结机械。应用学科:水产学(一级学科);渔业船舶及渔业机械(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布