烧长根菇
烧长根菇
一、原料：
1. 主料：鲜长根菇500 克，笋片25 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、猪油、肉汤。
二、制法：
将长根菇去杂洗净，撕成片。锅内放油烧热，加入葱花煸香，放入长根
菇、精盐、味精、酱油、肉汤、笋片，烧沸后，改为文火烧至长根菇熟透入
味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
按：长根菇含有丰富的营养成分，有一定抗癌作用。笋片健胃消食、利
膈下气的功效。可作为消渴、小便不畅、胃肠胀满、癌症等病患者保健菜使
用。
烧长根菇
一、原料：
1. 主料：鲜长根菇500 克，笋片25 克。
2. 调料：精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、猪油、肉汤。
二、制法：
将长根菇去杂洗净，撕成片。锅内放油烧热，加入葱花煸香，放入长根
菇、精盐、味精、酱油、肉汤、笋片，烧沸后，改为文火烧至长根菇熟透入
味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
按：长根菇含有丰富的营养成分，有一定抗癌作用。笋片健胃消食、利
膈下气的功效。可作为消渴、小便不畅、胃肠胀满、癌症等病患者保健菜使
用。