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佛掌瓜肉片汤

王朝百科·作者佚名  2010-04-06  
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材料

主料：佛掌瓜(300克) 猪肉(瘦)(180克)

辅料：香菇（鲜）(60克)

调料：黄酒(5克) 植物油(15克) 盐(3克)

制作工艺

1. 佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。

2. 猪瘦肉洗净，切片状。

3. 鲜香菇整理尾部后洗净。

4. 起油锅，将猪瘦肉稍爆。

5. 然后将5碗清水注入锅，跟着放下佛掌瓜和鲜香菇。

6. 先用猛火煮，煮滚后将火放慢。

7. 再煮15分钟，加盐调味即可饮用。

 
 
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