材料
主料：佛掌瓜(300克) 猪肉(瘦)(180克)
辅料：香菇（鲜）(60克)
调料：黄酒(5克) 植物油(15克) 盐(3克)
制作工艺
1. 佛掌瓜去皮、去核后，洗净切片。
2. 猪瘦肉洗净，切片状。
3. 鲜香菇整理尾部后洗净。
4. 起油锅，将猪瘦肉稍爆。
5. 然后将5碗清水注入锅，跟着放下佛掌瓜和鲜香菇。
6. 先用猛火煮，煮滚后将火放慢。
7. 再煮15分钟，加盐调味即可饮用。