科技名词定义中文名称:融霜英文名称:defrosting定义:利用制冷剂过热蒸汽或与水结合除去冷却管组上的霜层。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布