科技名词定义中文名称:包冰衣英文名称:glazing其他名称:镀冰衣定义:无包装冻结食品的表面均匀地包裹一层冰膜。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布