鳖肉猪髓汤

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（一）补阴益寿----鳖肉猪髓汤

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 滋阴补肾，填精补髓

基本材料 鳖1只，猪脊髓200克，生姜、葱、胡椒粉、味精各适量。

制法：将鳖用开水烫死，揭去鳖甲，去内脏和头、爪；将猪脊髓洗净。将鳖肉放入铝锅，加生姜、葱、胡椒粉，用武火烧沸，再用文火将鳖肉煮熟，然后放入猪脊髓，煮熟加味精即成。

功效：滋阴补肾，填精补髓。

用法：佐餐食用。

应用：适用于肾阴亏虚腰膝酸软之人。