炒牛枝子
一、原料：
1. 主料：牛枝子嫩茎叶500 克。
2. 调料：精盐、葱花、味精、猪油。
二、制法：
1. 将牛枝子嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净，挤于水切
段。
2. 油锅烧热，下葱花煸香，投入牛枝子煸炒，加入精盐炒至入味，点入
味精，出锅即成。
按：此菜可为人体提供多种营养成分。具有解表散寒的功效。适用于感
冒发烧、咳嗽等病症。