科技名词定义中文名称:鲜度指标英文名称:index of fish freshness定义:综合反映水产品鲜度的标准数值。应用学科:水产学(一级学科);水产品保鲜及加工(二级学科)以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布